√ レモングラス 使い方 料理 186234-レモングラス 使い方 料理
レモングラスは、アジア料理やカリブ料理で使われているハーブです。 レモングラスの主な使い方は、ハーブティ・スープ・カレーなどです。 鳥肉料理や魚料理・シーフードによく合うハーブです。 レモングラスの精油は世界中で多く利用されています。 レモングラス イネ科のハーブです。 このnoteでは初登場! レモングラスというとトムヤムクン、ハーブティーに使うイメージが強いですが、みじん切りにして炒めたり、ペーストにしたり、マリネに使ったりと多彩な使い方でエスニック料理が楽しめます。 作り方 1 鍋に<スープ>の材料と、紫玉ネギ、ショウガ、レモングラスを入れ、中火で紫玉ネギがしんなりするまで2~3分煮る。 2 (1)にシメジ、トマトを加え、<調味料>の材料を加えて中火で煮る。 沸騰してきたら、有頭エビを加え、再び沸騰したら 鶏肉のレモングラスと唐辛子炒め ガー サオ サー オット ベトナム料理 サクラメントの櫻弁当 レモングラス 使い方 料理